Oloroso
Swisslander

Das Besondere am Oloroso Malt ist sein Sherryfass, in dem er gelagert wird. Oloroso Sherry wird aus der Palomina-Rebe produziert und ist der begehrteste Sherry Spaniens. Der Sonnenbräu gelang es, ein solches Fass für die Herstellung von Whisky zu erwerben.

Der aus dem Südwesten Spaniens stammende Oloroso Sherry ist ein Likörwein mit einem Alkoholgehalt von 17-22% vol. und einem Zuckergehalt von 0-5 Gramm pro Liter, wodurch er als trockener Wein klassifiziert wird. Oft wird der Sherry jedoch gesüßt, um ihn saftiger und sirupähnlicher zu machen. Unter Weingenießern gilt der Oloroso als sehr nussiger Sherry mit dunklen Aromen.

Durch die Sherryfasslagerung erhält der Swisslander Oloroso Malt eine besondere, fruchtige und süssliche, runde Note.